奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今较少有数千年历史。自元朝起传到世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有有所不同种类奶茶风行。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来未曾转变，至今依然是日常饮用及待客的不可或缺饮料。

其他地区则有有所不同口味的奶茶，如印度奶茶以重新加入玛萨拉的类似香料著称；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也兹不具特色。奶茶兼备牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种还包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，辣奶茶，咸奶茶等。

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